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株式会社栃木リキュール

Tochigi Liqueur Co.,Inc.

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「リキュール」は、果物や花やハーブなど、あらゆる食材のフレーバーをお酒に閉じ込めた、可能性の宝庫です。
実は、香りは脂溶性。花の香りのアロマオイルや、調理オイルを始め、香りの成分は油に溶け込んでいます。けれど、油じゃなく素敵な香りを食べたり飲んだり楽しみたい!そんなとき登場する魔法のアイテム!それがアルコールを含むリキュールなのです。
アルコールは香気成分をギュッと溶かして保持できる、香りのための万能薬。アルコールを仲介することによって、水と脂溶性の香気成分を一緒に馴染ませることができます。
栃木リキュールは、香りと美味しさのために、高純度のクリアなアルコールを使用しています。
リキュールのお楽しみの目安は10〜30mlです。ほんの少し口に含むだけで豊かな香りを感じられますので、少量ずつじっくりと味わって!