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オキシナム クラフト ディスティラリー

OXENHAM CRAFT DISTILLERY

ブランドロゴ

ブーガンビルは2010年にオキシナム家の蒸溜所「オキシナム クラフト ディスティラリー」からローンチされたクラフト蒸留酒のブランドです。オキシナム家は1932年よりモーリシャス島でワインやスピリッツの輸入・製造・販売を手掛けてきたパイオニアカンパニーです。
「オキシナム クラフト ディスティラリー」は、モーリシャス島の中で最も新しく小規模な蒸溜所で、島の中心部にある、フェニックス地区というところにあります。
「オキシナム クラフト ディスティラリー」の使命は、ローカルアイランドのユニークさを体現した、オーセンティックなクラフトモーリシャスラムを造ること。
蒸溜所は島で唯一、糖蜜からも(トラディショナル製法)、フレッシュなケーンジュースからも(アグリコール製法)ラムを製造できる設備を持っています。
「オキシナム クラフト ディスティラリー」はオキシナム家の4代目チームが運営を任され、インド洋エリア、ゆくゆくは世界のトップディスティラリーになることを目標にクラフトラム造りを行なっています。
一族のエノロジストであるファビアン&セドリック・オキシナムが、糖蜜に厳選された酵母を入れ、温度管理をしながらステンレスの タンクで発酵を進めていきます。
発酵が終わったら、一族のディスティラー・マスターである、ルードヴィック・オキシナムが蒸溜を行います。
一族の中で代々引き継いできた「サヴォワー・フェール」(≒ノウハウ)が、個性的でオーセンティックなモーリシャスクラフトラムを生むのです。