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ピアース・ライオンズ蒸留所

Pearse Lyons Distillery

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ピアース・ライオンズ蒸留所は、ダブリンの歴史的建造物が数多く残るリバティーエリア、また、名高いウィスキーの製造元が集まる「ゴールデン・トライアングル」に加わりました。
この蒸留所は、豊かな歴史と物語のあるセント・ジェームズ教会を復元し、その中に設けられたもので、自らの施設内でウィスキーを熟成し、市場に提供できる数少ない醸造所の一つです。
彼らのウィスキーはこれまでアイルランドには存在しなかった、新たなDNAを持っています。
自然の力を大切にした製法にこだわり、人工着色は行っていません。ウィスキー作りには、自家発酵にこだわった特別な酵母を使用しています。
情熱を持ち、伝統にインスパイアされて蒸留した特別なウィスキーです。