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ラッツァローニ

LAZZARONI

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ラッツァローニ社はイタリアで最も古いビスケットメーカーとして知られていますが、その歴史は18世紀にまでさかのぼります。先祖の城を巡る紛争に嫌気がさしたラッツァローニ家の人々は、スイス国境近くのグリジョーニからサローノに移り住むことになるのですが、このサローノの食卓で重要な位置を占めていた食材がアーモンドでした。
ラッツァローニ社は、アマレットを世界中に広めたことで知られています。四角いボトルに貼ってある赤いラベルには、古い船の絵が描かれていますが、これは世界の各地に拠点を置きたいという同社の理想を形にしたもの。今ではラッツァローニ社のシンボルともなっています。