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ライムストーンブランチ蒸溜所

Limestone Branch Distillery

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スティーブとポール・ビームの兄弟は、200年以上の歴史をもち、5世代続くウイスキー蒸留ファミリーの出身です。また、母方のダント家も曽々祖父の時代から蒸留事業に携わってきた家系でもあります。スティーブ・ビームは長年の間、ファミリーにバーボンづくりの事業を取り戻す夢を抱いてきており、2010年10月、ライムストーン蒸留所を設立しました。一方、ケンタッキーストレートバーボンの「イエローストーン」は、その誕生以降、幾多の会社の手を経てきました。

「イエローストーン」のストーリーは、1910年、スティーブとポール・ビームの曽祖父であるマイナー・ケース・ビームが、所有していたオールドトランプ蒸留所を、蒸留家のパイオニアであり母方の親族でもあったジョセフ・バーナード・ダントに売却したことに始まります。5世代目のスティーブ・ビームは、長年、ファミリーに醸造事業を取り戻す夢を抱いていました。2010年10月、スティーブとポールの兄弟、近親者は力を合わせてライムストーン蒸留所を設立しました。こうして、長い間ファミリーの手から離れていたイエローストーンは、105年ぶりにやっとその手に戻ることとなりました。