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シャトー・マルソー

Chateau Marsau

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葡萄畑は、サン テミリオンからわずか数キロの場所に位置しており、このアペラシオンの中でも最も標高の高い場所にあります。南向きの斜面にある畑の土壌は、保水性の高い粘土質です。畑作業は、それぞれの区画の葡萄の成長にあわせ、的確な作業を行います。畑の畝の間には、葡萄の根が地中深く伸びるよう、草を植えています。収穫は、区画ごとの成熟度にあわせて、畑で選別をしながら行います。醸造も区画ごとに行い、葡萄の持つ独自の個性を最大限に引き出すようにしています。
  

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