プリンチピアーノ・フェルディナンド [Principiano Ferdinando]

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新酒2018
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- ジョシィー [Jossie]
- 株式会社栃木リキュール
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- ハーマンヤンセン [Herman Jansen] (リキュール)
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- マルニエラポストール [Marnier Lapostolle]
- ミクロ [Miclo]
- エドモン・ブリオッテ [Edmond Briottet]
- メラーナー [MEERANER]
- ラッツァローニ [LAZZARONI]
- ザ・レイクスディスティラリー [The Lakes Distillery] (リキュール)
- エミル・ペルノ [Distillerie Les Fils d'Emile Pernot]
- オルデスローエ [Oldesloer] (リキュール)
- カバジェロ [Caballero]
- ガブリエル・ブディエ
- カンペニー [Campeny] (スペイン)
- 株式会社北岡本店
- キングストン [Kingston]
- キューゼニア [CUSENIER]
- クレマン [Clement] (リキュール)
- 麒麟麦酒株式会社 (リキュール)
- クレメンティ [Clementi]
- シップスミス [SIPSMITH] (リキュール)
- ジファール [GIFFARD]
- シャルルバノー [Charles Vanot]
- ジョセフ・カルトロン [Joseph Cartron]
- ズイダム [Zuidam]
- セイクレッド [SACRED SPIRITS COMPANY] (リキュール)
- セントマーチン [トロピカル・ラム・リキュール]
- キーズアンドブリックス (ADIATE株式会社)
- テイチネ・ディスティラリー [Teichenne Liquors]
- チョーヤ梅酒株式会社 [CHOYA UMESHU]
- ディサローノ [DISARONNO]
- ディスティルリ・エ・ドメーヌ・ド・プロヴァンス
- デカイパー [DE KUYPER]
- テンパス・フュージット・スピリッツ [Tempus Fugit Spirits]
- ドーバー洋酒貿易株式会社
- ドルフィ [Dolfi]
- トロピカル・フルーティ・リキュールシリーズ
- バーディネー
- パジェス [Pages]
- パスカル [PASCAL]
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- ビターバスターズ [Bitter Bastards]
- フィリップ・ド・ブルゴーニュ [Philippe de Bourgogne]
- フェア [FAIR.] (リキュール)
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- ルジェ・ラグート [LEJAY LAGOUTE]
- レリティエ・ギュイヨ (レリティエ・グヨ) [L'heritier-Guyot]
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    - ルジェ・ラグート
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甘味果実酒
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- マデイラワイン
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  - ルクサルド [LUXARDO]
- シードル
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  - カペレッティ [CAPPELLETTI] (甘味果実酒)
  - リレ [LILLET]
その他
- ビール、発泡酒
- 焼酎
  - 芋焼酎
    - 霧島酒造株式会社
    - 西酒造株式会社 (宝山)
  - 泡盛
    - 久米島の久米仙 [KUMEJIMA'S KUMESEN] (泡盛)
- 日本酒
  - 仙台伊澤家勝山酒造株式会社
- ミード
- その他
- シロップ、ピューレ、フラッペベース
- 飲料 [ノン・アルコール]
- カクテル材料
- ハギス
- 調味料
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    - シャトー・ド・ブルイユ [Chateau du Breuil] (バルサミコ)
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プリンチピアーノ・フェルディナンド

Principiano Ferdinando

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バローロにおいてプリンチピアーノほど劇的な変化を遂げた造り手を他に知らない。1990年代、バローロで起こった一大革命ランガローラのヌーヴェルバーグ(日本ではバローロ・ボーイズでしょうか)によって現当主フェルディナンドはモダン・バローロとして人気を博した。『でも何かが違った。大切に育てた葡萄をいじくりまわすような仕事は違うと漠然と感じていた』2004年、除草剤、薬剤の使用を一切取りやめる。※現在では銅と松脂を混ぜたものと硫黄(市販されているものではなく鉱山から採ったもの)のみを使用。2005年にはバリックの使用を中止。更には短期間の抽出を可能にするロータリーファーメンテーターを売却。そのお金でスロヴェニアン・オークの大樽を導入する。
セッラルンガの昔のバローロにはミントの風味があったと多くの造り手が言う。バローロ西部のバローロ村とは違い東のセッラルンガは、切り立った丘は急斜面になっていて気温も低い。葡萄が熟すタイミングもバローロ村より少し遅め。葡萄は明快な果実感よりも、そのタンニンや酸度の高さが際立つ。決して凝縮度が高い訳ではないが、味わいの要素は多い。果実感というよりも香辛料、ミントなどのハーブ、ドライフルーツ、タバコといった複雑性のあるものに仕上がります。