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三和酒類株式会社

SANWA SHURUI

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日本伝統の発酵食品のルーツは麹にあります。味噌・醤油・酢・みりん、清酒そして本格焼酎の製造に共通して使われるものが「麹」です。
日本古来より愛され、麹がないと造る事の出来ない酒、日本酒・焼酎。「いいちこ」でお馴染み三和酒類株式会社では、長年この酒造りを生業としてきました。麹と酵母で醸した焼酎、日本の風土で培われたボタニカル、両者の融合により『TUMUGI』は誕生しました。
BARで楽しまれる酒といえばカクテルですが、カクテルベースの酒として有名なのは、Gin、Vodka、Rum、Tequilaといった、いわゆる洋酒になります。TUMUGIはいずれにも属さない、日本発のオリジナルスピリッツといえます。
大分のかぼすとミント・四国のゆず・瀬戸内のレモン・三ケ日のみかん、これらを使用し和のテイストを表現しました。これらは全て旬の時期に収穫し、それぞれを丁寧に手作業で加工し、フレッシュな状態で浸漬していきます。さらに、それぞれの特徴を最大限に引き出すために、浸漬も蒸留も全てボタニカル毎に行っています。
それぞれの風味を尊重し生かす為に、じっくり丁寧に蒸留することで、香り高い5種類のボタニカル麹スピリッツが誕生します。