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オチョ

OCHO

ブランドロゴ

2008年、名門カマレナ家の3代目カルロス・マカレナ氏とテキーラアンバサダーのトーマス・エステ氏が立ち上げたブランド。昔ながらの製法でゆっくり丁寧に造り上げるメーカーで、良質のアガベは全て自社農園で栽培。農園(RANCHO)ごと名前をつけ、それぞれの商品に単一畑のアガベを使用する大変なこだわりで、ワインでいうテロワール、ヴィンテージがボトルに記載。アガベをタオナ(石臼)で挽き、残った繊維(バガス)を発酵に使用するカマレナ家独特の製法で、アガヴェの風味を最大限に引き出し、ふくよかなボディを引き出しています。また、樽は樽香が強く出過ぎないよう、テキーラを5-6回も熟成した後の古樽のみを使用する徹底したこだわりようです。