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セイクレッド (ベルモット)

SACRED SPIRITS COMPANY

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セイクレッド スピリッツ社は2009年、ノースロンドンのハイゲートにイアン・ハートが創業しました。蒸溜を行っている場所は、工場ではなく彼の“自宅”で、ロンドンに4つしかない蒸溜所のひとつです。社名のセイクレッドは、ボタニカルのひとつである乳香(Boswellia Sacra)に由来し、乳香はイエスへの贈り物として新約聖書に登場する香木です。