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タリスカー

TALISKER

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スカイ島最古、そして唯一の蒸留所。ヒュー・マッカスキルとケネス・マッカスキルの兄弟により1830年に設立されました。
1848年、ノース・オブ・スコットランド銀行へ売却されます。その後、ドナルド・マクレラン (1863年に破産)、ジョン・アンダーセン(1879年に破産)等によって借り上げられた後、アレクサンダー・グリゴー・アランとロデリック・ケンプが蒸留所を引き継ぎ、1898年にはタリスカーは最も売れているシングルモルトの一つとなりました。
1960年、スチルハウス(蒸留棟)全焼。炎の燃え盛るウイスキーがロッホ・ハーポートの入り江に流れ込み、湖全体が炎に包まれるかのような火災でした。
1962年、操業を再開。タリスカーの唯一無二の個性を損なわないために、石炭焚きの炉を使ったスチル(蒸留器)、二重蒸留とも言える独自の蒸留を可能としたU字型のライパイプ、また伝統的なワームタブでの蒸留液の冷却といった昔ながらの設備を完全に再現しました。
1972年、フロアモルティングを止め、スチルも石油炊きのボイラーによる蒸気加熱式となりました。
1987年、クラシックモルト10年がリリースされました。IWSCの12年熟成未満部門で 1993年, 1997年, 1999年, 2001年, 2002年, 2004年に入賞し、12個の金賞を受賞しました。