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ズイダム

Zuidam

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ZUIDAM蒸留所は、フレッド・ヴァン・ズイダムによって1975年に、他の生産者とは一線を画した製品を生産する小さな蒸留所として創業されました。当初300㎡の小さな蒸留所を建設し、小さな銅製の蒸留器を導入し小規模の生産をしていました。生産を開始後、長く苦難の道が続きますが、オランダの中でも有数の蒸留所であるという評判を得るためにフレッド・ヴァン・ズイダムは10年の間、日々努力を続けます。
そして1989年、ZUIDAM蒸留所は、生産スペースを600m²に広げ、もう一つ生産ラインを増やし、倉庫の拡大もさせることに成功しました。その後、息子のパトリックとギルバートの二人が、フレッド・ヴァン・ズイダムの指導のもと、蒸留所の伝統を引き継いでいきます。パトリックは蒸留所や生産を担当し、ギルバートは営業を担当しました。彼らは、新たに蒸留器を増やし、現在では生産スペースも6倍の3600㎡に拡大させ、1000以上の樽を保有しています。
彼らの蒸留所はいつまでも、最高の製品をお客様へ届けるために、フレッド・ヴァン・ズイダムから受け継がれている伝統的な製法を守り続けているのです。