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    フェア オールドトム ジン
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フェア オールドトム ジン

FAIR. Old Tom Gin

商品コード: 66549

アルコール度数: 42%

容量: 500ml

化粧箱:なし

産地:フランス

輸入元:株式会社スモールアックス

限定品に付き、在庫完売いたしました。
販売価格 4,150円(税抜)
販売価格(税込): 4,565円 (税率:10%)
産地:フランス
『フェア オールドトムジン』の原料となるのはウズベキスタン産。フェアトレードジュニパーベリーとカルダモン、コリアンダーに加えて蒸留所近郊で収穫されるスパイスやハーブ。
これらを『FAIR.キヌアウオッカ』に1週間つけ込んだのち小型のフランス製単式蒸留器で蒸留。できたジンにフェアトレードシュガーを加えて樽熟成されたのちにコニャック地方の仕込み水で度数を調整され瓶詰めされます。
使用されるオーガニックのジュニパーとカルダモン、コリアンダーはウズベキスタンの自然保護区内の小規模農家の組合により生産され、フェアトレードで 調達されます。その他のオーガニックスパイスは蒸留所の近郊より調達。加えられる砂糖にはオーガニックフェアトレードシュガーを使用しています。
オールドトムジンはドライジンが一般的になる前に飲まれ、その陰で半ば忘れられた存在のようになっていました。初期の雑味の多いジンの飲み口をよくするための工夫として仕上げに少量の砂糖が加えられていました。近年様々なクラフトジンが人気を集める中、いわばドライジンのルーツとして注目されています。
“オールドトム”の名前は18世紀のイングランドで街のパブが路面に設置した、雄の黒猫(トムキャット)がデザインされた看板兼ジン販売窓口に由来します。黒猫はジンの過剰な流行に対する販売規制に対抗して非合法な販売をするための暗黙の目印となっていました。看板に開けられた小さな穴からお金を入れると、店内で注がれたジンが管を通って出てくるという仕組みだったようです。

フェア [FAIR.]

FAIR ≪フェア≫は、社会的な責任を考え、公正な企業であるという信念のもと2009年にフランスでアレクサンドル・コアランスキー氏によって誕生しました。最高品質の製品造り、生産者と環境の最大限の保護に全力を注ぐ、スピリッツ・ブランドです。
フェア オールドトム ジン
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