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    オルネライア 2008

オルネライア 2008

商品コード: 40473

アルコール度数: 15%

容量: 750ml

化粧箱:なし

販売価格(税込): 16,686円
限定品に付き、在庫完売いたしました。
産地 : イタリア/トスカーナ
葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー22%、カベルネ・フラン14%、プティ・ヴェルド4%

丁寧に手摘み・除梗した後軽く潰す。テロワールを表現すべく品種や区画によりロット分けして醸造(54種)。ステンレス・タンクで1週間のアルコール発酵後、18日間のマセラシオンを経て、フレンチ・オークの樽に移される(70%新樽、30%1年落ち)。マロラクティック発酵はバリックにて完結。温度管理下約18ヶ月間ロットごとにバリックで熟成。始めの12ヶ月を経てブレンド、再びバリックに戻してから残り6ヶ月間熟成する。瓶詰め後、12ヶ月間寝かせてからリリース。非常にエレガントかつフレッシュで、重厚な味わい。
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