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    ワレ レイト・ボトルド・ヴィンテージ 2000年

ワレ レイト・ボトルド・ヴィンテージ 2000年

商品コード: 61256

アルコール度数: 20%

容量: 750ml

化粧箱:なし

販売価格(税込): 6,156円
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文字通りレイト(=遅く)・ボトルド(瓶詰された)・ヴィンテージ・ポート。通常クラシック・ヴィンテージであれば1〜2年樽熟の後瓶詰めされるところ、4年間オーク樽で熟成し、その後瓶詰めされる。それによってクラシック・ヴィンテージであれば飲み頃を迎えるまで10年以上かかるところ、レイト・ボトルド・ヴィンテージは出荷される頃には飲み頃を迎えている。重厚さはクラシック・ヴィンテージにはかなわないものの、澱の量も少なく、気軽にお楽しみいただけるヴィンテージ・ポートです。

テクニカル・ノート

醸造:野生酵母を使用し、24〜28℃で発酵。最適な糖度になった時点で(通常48時間以内)、アルコール度数77%のブドウのブランデーを添加します。比率は果汁80%に対してブレンデー20%。
ワレ レイト・ボトルド・ヴィンテージ 2000年
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