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    クレマン・ダルザス ブリュット ナチュ ール セレクショネ パー マルク・テンペ NV
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クレマン・ダルザス ブリュット ナチュ ール セレクショネ パー マルク・テンペ NV

Cremant D'Alsace Brut Selectionne Par Marc Tempe

商品コード: 30214

アルコール度数: 12.5%

容量: 750ml

化粧箱:なし

ワインの種類:スパークリング

産地:フランス

葡萄品種: リースリング(50%) その他(50%)

輸入元:ディオニー株式会社

販売価格 2,030円(税抜)
販売価格(税込): 2,233円 (税率:10%)
注文数:
産地 : フランス/アルザス
葡萄品種 : リースリング50%、ピノ・オーセロワ50%
マルク・テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。マルク自身はクレマンを造る施設を持っていないので、まずは信頼できるパートナー探しからです。
そして選んだのはドメーヌ・ド・ラ・シーヌのフレデリック・ゲシクト。クリスチャン・ビネールと同じアムルシュヴィール村を本拠地に1998年からビオディナミ認証のデメテールを取得している生産者です。
マルクは、「自然とブドウの樹の調和とそこから生まれるエネルギー」を重要視するフレデリックの仕事ぶりに一目置き、このコラボレーションが実現しました。デゴルジュマンのタイミングとキュヴェをマルクがチョイス、そして2013年からは栽培・醸造段階からコラボレーションして造り上げています。
アルザス南部のテロワールでビオディナミ栽培にて育まれた、ピノ・オーセロワとリースリングを用いフードル(大樽)で一次発酵後、シャンパーニュ方式で瓶内二次発酵を行います。ゆっくり時間をかけて3年間瓶熟した上で、今回のロットはドサージュ3g/Lでデゴルジュマンしました。
マルク・セレクションのクレマンは、細やかな泡が真珠のように輝き、レモングラスの爽やかな香りの中にも洋梨やローストナッツの香ばしさもあり、フレッシュフルーツのような爽やか
な酸味が流れ、細かい泡が舌の上を転がる仕上がりになっています。辛口ながら豊なミネラル感と心地良い余韻を楽しめます。
フレデリックのクレマンの中でも特にマルクが惚れこんでセレクトした一本。日本限定での発売です!!
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