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1860年、アブラハム・リンカーンが第16代合衆国アメリカ大統領に就任した年に誕生。古き佳き伝統を守る固い意志と、優れたバーボンづくりへの徹底したこだわりによって培われた世界的なロングセラー・バーボンです。 アーリータイムズの蒸溜所は、ケンタッキー州アーリータイムズ村で創業し、現在では、同州のルイヴィルに移転しています。 この街は、1870年以降に多くの蒸溜所の集まった場所として有名です。 また貯蔵庫（ウエアハウス）は、外観はクラシカルなレンガ造りで、1950年～60年代の雰囲気が漂っています。その中でも最も古い4棟は、1935年に建てられた他では見られないものです。 貯蔵庫を2棟合わせた、ダブルウエアハウスと呼ばれる造りで、棟と棟の境目にあるファイアーウォールという鉄製の仕切りが火災などから原酒を守っています。 7階建ての貯蔵庫では、万一の災害に備え、同じ年の原酒は各棟、各階に分散して熟成をさせています。蒸溜したての原酒は新樽に詰められ、この貯蔵庫でじっくりと寝かされ、まろやかなバーボンウイスキーへと生まれ変わるのです。