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ボウモア

アイラ島最古の蒸溜所の伝統的なモルトづくりから生まれる、海の香りとかすかな甘さのベストバランス。気品あるアイラモルトの女王…それが『ボウモア』(ゲール語で「大きな岩礁」の意)です。 1779年アイラ島の浜辺に誕生したボウモア蒸溜所。以来、200有余年、手間がかかる製法を決して変えない職人たちが黙々と仕事を続けています。いまも昔ながらの「フロアモルティング」。程好く発芽した麦芽は、キルンという乾燥塔で熱風乾燥されます。このとき、量やタイミングに格別の注意を払いながら焚きしめるピートの燻香が、アイラ特有のスモーキーフレーバーとなります。

ボウモア 10年 テンペスト

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ボウモア 10年 テンペスト

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ボウモア 10年 テンペスト

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ボウモア 1988年 ポート・ウッド・マチュアード

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ボウモア 16年 ワイン樽熟成

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