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昨年発売されたバッチ1が大変ご好評を頂きました、スプリングバンク　1997年のバッチ2が新入荷いたします。
熟成樽はバッチ1同様、リチャーしたオロロソシェリーバットです。
2度ウイスキーを熟成した後、サードフィルとなる今回の前に、
再度チャー(樽の内側を焦がす)し直し、樽の持つ熟成作用を高めています。
昨年のバッチ1からさらに1年熟成され、加水、カラーリング無しのナチュラルな状態でボトリングされています。
香りは赤いリンゴ、バナナ、オレンジとバニラ、トーストしたマシュマロで、塩気よりも甘い香りが前面に出ています。シェリーカスクらしいマーマレード、チョコレートのフレーバーに、オートケーキと土っぽさとピーティさが複雑に交じり合っています。フィニッシュは甘やかで温かみのある余韻が長く続きます。バッチ1と比較するとより深い味わいとなっています。
バーテンダーの方から「スプリングバンクの限定品は売りやすい」と
ありがたいご意見を頂いております。傑作といわれたバッチ1に続く第2章を是非、ご堪能ください。