酒・洋酒の老舗。ウイスキー・ブランデー・ワイン・スピリッツ・リキュール、お酒の通販は武蔵屋へ

カナリーワーフ、シティ、ビクトリアで展開するロンドンで最もトレンディーなレストラングループのひとつとして有名なボイスデール。　名前の由来は経営者のR.マクドナルド氏の故郷、スコットランドの西に浮かぶスカイ島からさらに西の海上にあるアウターヘブリディース諸島の南部にある港町ボイスデール。　ワインビジネスの経験を持ちながらも店内はスコットランドへのこだわりが満載。　共同経営者に「ウイスキーマガジン」の発行人であり、東京をはじめ世界20カ国以上で開かれる「ウイスキーライブ」の主催者であるD.ライリースミス氏も加わって生まれたのが、BB&R Spirits社と共同開発したボイスデール・シングルモルトウイスキーです。　シングルカスクのユニークさを楽しめるようにとBB&R Spirits社のエキスパートD.マッキボー氏によって選ばれたカスクの情報は、カスクタイプ、カスクナンバー、蒸留年、瓶詰め年、瓶詰め本数まで全てラベルに記されています。もちろん個性を生かすために冷却濾過は行いません。
「音楽に例えるとボイスデール・シングルモルトウイスキーはライブミュージックだ。　これに対して蒸留所の(オフィシャル)シングルモルトウイスキーはスタジオでデジタル録音された音楽、だってブレンダーはその蒸留所の“ハウススタイル”という一定の基準に合わせるためにいくつものカスクを調合してゆくのだからね。」という言葉からもシングルカスクの個性を尊重する姿勢がうかがわれます。