【特別価格】 ドラピエ カルト・ブランシュ ブリュット N.V
商品コード：
58775
アルコール度数: 12%
容量: 750ml
通常価格：
4,022
円
販売価格(税込)：
3,287
円
産地 : フランス/シャンパーニュ
葡萄品種 : ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%
ピノ・ノワールを主体としたシャンパーニュで高い評価を受けているメゾン・ドラピエが造る、ほぼブラン・ド・ノワールに近い造りのカルト・ブランシュ。有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性を表し、ブルゴーニュ由来のピノ・ノワールの豊かな果実味が楽しめます。
凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊かでしっかりした香りが主張している。へーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻を堪能できる。
ドラピエでは1989年の現当主ミッシェルの長女の誕生をきっかけに、自社所有の53haの畑で一切化学薬品を使わない有機栽培を行っている。使用する有機肥料は敷地内で自ら造り、畑に施している。その結果、収量は30%以上も目立って落ちこんだが、高品質な葡萄が収穫出来るようになり、よりテロワールを反映したシャンパーニュを造る事が出来ている。
ドラピエのシャンパーニュは数々の著名人からも愛されている。フランス人の英雄シャルル・ド・ゴール将軍はドラピエの大愛好家であった。そして、世界3大テノールと言われたルチアーノ・パバロッティは“喉に優しい”と、コンサートの前には必ずドラピエで喉を潤していたという。パリの有名ワイン・ショップ、カーヴ・オジェが薦めるのもドラピエ。フィリップ・パカレやマルセル・ラピエールなど自然派ワインの造り手達もこぞってこのシャンパーニュを好んでいる。
ピノ・ノワールを主体としたシャンパーニュで高い評価を受けているメゾン・ドラピエ
シャンパーニュの南端ウルヴィルに位置するドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして絶大な人気を誇り、「ピノ・ノワールの父」と言われるほどの高名な生産者である。
現当主ミッシェル・ドラピエの祖父にあたるジョルジュ・ドラピエが1830年代にピノ・ノワールの栽培を始め、以来この地方で多くの生産者がこぞってピノ・ノワールの栽培を始めた事に由来する。現当主ミッシェルはこう説明する。「ウルヴィルとその周辺はジュラ紀まで遡る古い粘土石灰質土壌が広がりピノ・ノワールの栽培に適した環境なんだ。一説によるとその昔はブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールが実際に栽培されていたんだよ。だからこの地でピノ・ノワールを栽培するのは、とても理に適った、極めて自然な事なんだ。」その言葉通り、ドラピエの造り出すシャンパーニュはピノ・ノワールらしい豊かな果実味に溢れ、エレガントで奥行きのある深い味わいが際立っている。
〜 自然な造りがドラピエの理念 〜
ドラピエのもう一つの特徴として『自然なワイン造り』が挙げられる。自社畑54ヘクタールは一切の化学薬品を使用しない。ボトリング時のSO2の添加も最小限に抑えている。(平均的生産者の1/3程度。)また、ドサージュの量が少なく、葡萄本来の果実味を直接感じることの出来るドラピエのシャンパーニュはフランス国内の自然派と呼ばれる造り手達の多くが愛飲している。流行に流されるのではなく、素朴で適度にふくよかな酒質。しかしながら、一口で終われない味わい深い奥行き。ピノ・ノワールとテロワールに由来する果実感の中に土壌のミネラルが優しく感じられる。 そしてシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。圧倒的な果実風味と黒葡萄らしい香り高いアロマが特徴的。豊かでふくらみのあるアタックとわずかにスパイシーなナッツ香が飲み答えを持って余韻を与える。冷やしてアペリティフに、またやや高めの温度で食事の間を通しても楽しむ事が出来る。
スタッフのおすすめコメント
この商品に対するお客様の声
産地 : フランス/シャンパーニュ
葡萄品種 : ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%
ピノ・ノワールを主体としたシャンパーニュで高い評価を受けているメゾン・ドラピエが造る、ほぼブラン・ド・ノワールに近い造りのカルト・ブランシュ。有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性を表し、ブルゴーニュ由来のピノ・ノワールの豊かな果実味が楽しめます。
凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊かでしっかりした香りが主張している。へーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻を堪能できる。
ドラピエでは1989年の現当主ミッシェルの長女の誕生をきっかけに、自社所有の53haの畑で一切化学薬品を使わない有機栽培を行っている。使用する有機肥料は敷地内で自ら造り、畑に施している。その結果、収量は30%以上も目立って落ちこんだが、高品質な葡萄が収穫出来るようになり、よりテロワールを反映したシャンパーニュを造る事が出来ている。
ドラピエのシャンパーニュは数々の著名人からも愛されている。フランス人の英雄シャルル・ド・ゴール将軍はドラピエの大愛好家であった。そして、世界3大テノールと言われたルチアーノ・パバロッティは“喉に優しい”と、コンサートの前には必ずドラピエで喉を潤していたという。パリの有名ワイン・ショップ、カーヴ・オジェが薦めるのもドラピエ。フィリップ・パカレやマルセル・ラピエールなど自然派ワインの造り手達もこぞってこのシャンパーニュを好んでいる。