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産地 : イタリア/ヴェネト州
葡萄品種 : コルヴィーナ　50%、ロンディネッラ　30%、モリナーラ　5%、カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%

ルーカ・フェドリーゴは、ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー「クインタレッリ」で14歳から働き始め多大な経験を得た。
アズィエンダはまだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。
ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っている。1999年からアマローネを造り、2003年にはロッソ・デル・ヴェロネーゼとヴァルポリチェッラ・クラッシコを始めた。

収穫後ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。
およそ7日後、ステンレスタンクに移され、定期的に澱引きを行いながら、6月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
その後、2.25～20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで6ヶ月間熟成される。

どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワインである。ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。
この地域に特有のプリモ・ピアット、タリアテッレ・アル・タルトゥーフォ、ラグーソースのパスタ、ウサギのスペッツァティーノに非常によくあう。
このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む2時間前には抜栓するべきだ。提供温度は18℃で。
輸入元資料より。