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ヘーゼルバーンは、1997年からスプリングバンク蒸溜所でノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるシングルモルトで、3回蒸溜のライトな酒質のため、熟成が早いといわれています。今回は8年間で十分に熟成したフレッシュシェリーホグスヘッドを日本向けに発売になります。
色はこれぞシェリーカスクといった見事なマホガニー色。香りはアーモンドキャラメル、ダークチョコ、焼きたてのクロワッサン、イチゴジャム、レーズンに、しっかりと潮とバニラ、トーストした樽のニュアンスが乗ってきます。香りを探しにいかなくても向こうからどんどんやってきます。
口に含むと、とてもグラマラスで艶やか。味は塩の効いたイチゴジャムを挟んだクレープ、ココアパウダー、バニラ、香木、チョコブラウニー、サワーグミで、ざらつきやえぐみがなく、シェリー樽熟成の良い部分だけが出た素晴らしい深みのある味わいです。やはりヘーゼルバーンとシェリー樽の相性はパーフェクト、100点です。
ヘーゼルバーンは樽の在庫が少なく、定番アイテムの8年が終売となり、またシングルカスクのボトリングはしばらくの間できなくなってしまいました。このようなボトリングが再開されることを期待しつつ、是非大事に味わってください。
【2011年7月13日出荷開始予定】