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産地　:　フランス/ロワール地方
葡萄品種　:　ピノ・ドニス　80%、ガメイ　10%、コー　10%

2008年物、最後の入荷となります。
ワインの質とテロワールの表現にこだわり。ワインの醸造も「よりナチュラルに」をモットーにする、クリスチャン・ショサール。そんな彼の代表作「パタポン」奇抜なエチケットは一度見れば味わいと共に忘れることはないでしょう。

ピノ・ドニス80%、ガメイ10%、コー10%。樹齢:30年平均、土壌:シレックス、自然酵母で7ヶ月醗酵し、古樽で7か月熟成。
生産者の飲み頃予想:2010年～2015年。
ブラックベリー等の赤い果実やプロヴァンスのハーブの香り。酸が繊細で、細かいタンニンと果実の凝縮味とのバランスが良く優しい味わい。余韻にカカオのような苦味が残る。ちなみに!クリスチャン曰く、パタポンのコンセプトはズバリ「ドメーヌを代表するワイン」で、パタポンを飲めばドメーヌ全体のテロワールや特徴がわかるようにつくられているそうです。ちなみにエチケットの似顔絵はクリスチャン・ショサール氏本人をモチーフにしたもの。