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ノン・ピートスタイルのカリラで12年熟成品では今回が初めて、バーボン熟成用に1回利用された樽を使用して、1997年に樽詰め、世界中で6000本未満の限定品。活気とバランスを伴い、反抗精神を抑えたアンピーデッドのカイラ。滑らかな甘さ、さわやかな酸性度、ピリッとする香ばしさは、以前の8年熟成品と10年熟成品のアンピーデッド・ボトル、そして、ピート使用の12年熟成品のボトルとも異なります。
色 : 淡い琥珀色。魅力的な滴が適度に形成される。
香り : 芳香性入浴剤、酸味のあるチーズケーキのように、鋭く新鮮で、ミネラルに富んでいる起点から、柔らかい麦芽またはファッジのような雰囲気がある。続いて、乾燥した塩辛い海草と言った馴染みのカリラ浜の感覚に微妙なバランスをもたらす酸っぱさが仲間入りして、オート麦のシリアルも表れる。
ボディ : 中間、濃い。
味 : 豊かで滑らかなオイリー感、クリーム入りのファッジで甘く、そのうえ、挽いた黒コショウの実で元気いっぱい、爽やかで活気あふれる味わいである。以前の若い熟成品よりフルーティ感は少ない。水によって、さらに柔らかく快い口あたりを持って来る。甘さが大きく占めるが、パリッとした塩辛さと乾燥した酸味で海辺の新鮮味をキープする。
フィニッシュ : パリッとすっきり、舌をくすぐる酸っぱい後味(ほろ苦いプラムタルト)と、温まる薬っぽいアウターテイスト。