酒・洋酒の老舗。ウイスキー・ブランデー・ワイン・スピリッツ・リキュール、お酒の通販は武蔵屋へ
アルコール度数: 46.7%
容量: 700ml
販売価格(税込)： 14,175 円
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株式会社武蔵屋
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毎年10月に収穫したぶどうは直ぐに圧搾され、独特の半連続蒸留器で一回蒸留する。55%〜60%のスピリッツを得るが、初留、後留の処理がコニャックと異なるため酒質は重く、やや複雑な香味である。熟成用の樽は400リットルで、ガスコーニュ地方・モルザンの森のブラック・オークがAOC法で制定されている。この樫材は樹液が多く、木目が荒いのが大きな特徴で、通常40年〜50年で熟成のピークに達すると言われる。仕上げは、アルマニャックと蒸留水を混合した液体“プティット・ゾー”でアルコール度数を調整し、瓶詰される。
シャトー・ド・シャルーは極めて個性豊かな造り手。庫内を湿度管理された土間で熟成させます。1984年のセパージュはコロンバール、ユニブラン、フォルブランシュ、バコ。