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ヴィンテージワインは、コルドン・ルージュに代表される、メゾンのスタイルを維持しながら、その年のワインの個性を最大限に生かさなければならない。メゾン54回目のビンテージは、フレッシュ感と力強さをデリケートに表現した見事な仕上がり。白い花、洋ナシなどの白い果実、ナツメグのようなスパイス、グレープフルーツのような柑橘系の控えめな香りがすると同時に力強さもしっかりと出ています。マンゴーのようなエキゾチックフルーツや、ドライフルーツ、ブリオッシュを思わせる香りがし、芳醇さと複雑さが一体化。ストレートでアルコール感があり、フレッシュなアタック。心地よいバランスが感じられますが、ピノ・ノワールらしい力強いボディがより多く表れています。非常に長い余韻の中に感じられるフレッシュ感がワインをきりっと引き締め、まさにフレッシュ感と力強さのバランスと形容されるマムならではの味わい。