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産地 : フランス/シャンパーニュ
葡萄品種 ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
ジョゼ・ミシェルは、シャンパーニュの伝説のような人物である。彼の造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、《他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュヴェよりも、長期間しかも優雅に熟成させることができる。》として、ランスとエペルネのセラーマスターのあいだで大いにもてはやされているからである。とても樹齢の高いブドウ(70年以上)と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的。