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『ケンタッキーで飲めるうまいバーボン』と称され、米国初の国立公園“イエローストーン”の名前から命名され、ラベルには、有名なオールドフェイスフル間欠泉がデザインされています。 バーボンはその赤みを帯びた色からルビーと呼ばれる。イエローストーンは、他の蒸留所よりも厚い樽材(一般的には3/4インチだがイエローストーンでは1インチ、約2.5cm強)を使用し、他のバーボンより深く焦げ目をつけており、断面で測定すると焦げ目の厚さは3/16インチ(約4.7mm)位になる。これがイエローストーンの性格を特徴づけていて、『最も美しいルビー』と評される所以です。フルーティで爽やかな甘みを持つ香味と軽快な喉ごしが特徴です。