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カリブ海に浮かぶグアドループ県(フランス領)マリーガラント島・ビエール蒸留所で造られるラム。手刈りのサトウキビが使用されていて、蒸留所では基本の熟成にはバーボン樽を使用しているそうです。サトウキビを運ぶのに水牛を使い、サトウキビの残りカスを蒸留所の動力のエネルギーとして使用する等、自然と共存した物作りの原点を感じさせる蒸留所との事。濃厚で清涼、大胆で繊細、芳醇で滑らかな舌触り、いくつの言葉を並べてもその素晴らしさは、言い表す事ができません。口に含んだ瞬間、はじめてその味わいが、このビエールとは何たるかを雄弁に語りはじめるのです。