今回は弊社期待の新人をご紹介いたします。
磯野
もともとお酒が大好きだったらしく弊社の展示会にも
度々出席していたようです。
個人的に蒸留所、ワイナリーなど見学に行ったりと
なかなかの勉強家です。
“ストラスアイラ”が最近のお気に入りとの事
そんなこんなで仕事をがんばってもらいますので、
もし彼を見かけたら皆様一声かけてあげてください(*^_^*)
若崎です。
厳しい残暑が続く毎日ですが、行ってきました。
この商標マークを見て、美味しさがこみ上げて来る方はきっと
「食」に多少の知識や確かな味覚をお持ちの方に違いないと思います。
贈答品としても一級品で、私も過去に2度程ひとかけら摘まんだ
だけでしたが、今回は財布に少々余裕がありましたので思い切って
入店致しました。
甘食の類はそれ程好きだと言う事ではなく、特に和菓子は
やや遠い存在でして自分から手を伸ばす事も無く、味見する程度の
関係でここまで来ていましたが、『和』の持つ洗練された「甘さ」に触れ、
再発見をした思いでした。
すぐに出されたお通しの麦茶がまた美味しい事此の上無い。
最中そして羊羹を頬張るごとに口中に広がる柔らかい甘さは、
喉を通り越せば淡く消えて行き、ささやかな甘さを追いかけたくなる
舌心地。
抹茶は「かき氷」・「アイスティー」・「本来の温かい物」3種で頂きましたが
苦味の強弱をギリギリの境界線で演出し、ほのかな香りとのハーモニーが
心憎いほどに足並みを揃え、私の味覚嗅覚に忍び込んで来ました。
素材(産地)、製造(職人)、提供(接客) 始まりから終わりまで一貫した
拘りがあるからこそ、伝わって来るものは伝統ある店の心意気。
入店前の気になる価格も『正統なる物には正当なる価格設定』で
納得の支払いを済ませ、暖簾をくぐり出れば心の底まで届いた
『良』と『涼』 に残暑も消えた昼下がりとなりました。
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